2024. október 19-én házirétest készítünk Vásárosbécen – meghívó
Tisztelt Érdeklődők!
Tisztelt Természetszeretők és Gyümölcsbarátok!
Kedves Zselici Tündérkertesek!
A gyümölcsészettel való foglalkozás egyik sarokköve az, hogy miképpen lesz a megtermett gyümölcsből éltető étek, azaz hogyan kerül a gyümölcs a kertből a hasunkba. Ennek egyik régóta méltán népszerű „vivőanyaga” a rétes, amiből rengetegféle létezik: almás, meggyes, cseresznyés, mákos, diós, tökös, továbbá ezek és más alapanyagok számtalan variációja. De ami minden rétesben azonos, az a hártyavékonyra nyújtott tészta, aminek az elkészítése sokak szemében tűnik bonyolultnak és félelmetesnek, ezért kevesen vállalkoznak ennek a finomságnak a házi elkészítésére.
Az október 19-én, szombaton délelőtt 10 órakor, a vásárosbéci Kultúrházban, a Gyümölcsoltó Alapítvány szervezésében sorra kerülő tündérkertes összejövetelünkön azonban oldani szeretnénk ezt az ódzkodást: híres környékbeli réteskészítő háziasszonyok, tündérkertes társaink fogják beavatni a rétesgyúrásban, rétesnyújtásban, töltésben, hengergetésben, tekergetésben, kenegetésben, sütögetésben még kevésbé avatott kedves Érdeklődőket a réteskészítés minden csínjába-bínjába. A nyújtáshoz a tágas teret, asztalokat, a sütögetéshez a jól felszerelt konyhát Vásárosbéc Önkormányzata bocsátja rendelkezésünkre. Ezúton is köszönjük! A helyben elkészített finomságokat természetesen helyben alaposan meg is kóstoljuk!
A program előkészítése során, beszélgetésben felmerült az a gondolat, hogy ez a réteses foglalkozás elsősorban talán a „női minőséget” célozza, és emiatt a férfiaknak kevésbé szólna. Ez természetesen nem így van! Nem baj, ugye, ha nők, férfiak egyaránt ismerik, megismerik ezt a folyamatot, és ha valaki – nemtől függetlenül – a tevőleges részvételre valamiért nem is vállalkozna (de miért is nem?!), azért a szemlélődés, a tevékenységgel és a különféle ízekkel való ismerkedés, a kóstolás talán senkitől sem áll távol…
A rendhagyó alkalomhoz kérnénk, hogy a hagyományos batyuinkat is rendhagyó dolgokkal töltsük kivételesen, erre az alkalomra: a finom kész sütemények helyett most konyhakész rétestölteléket, esetleg valami alapanyagot (pl. tejfölt, zsírt vagy más zsiradékot stb.) kérnénk szépen az arra vállalkozóktól. A hozzájárulási szándékokat külön is kérnénk szépen előzetesen jelezni a lentebb megadott címen/számon, a lent megadott időpontig, hogy tudjuk, mire számíthatunk és miről kell máshonnan gondoskodnunk. Célszerű saját tepsit is hozni. Ha valaki esetleg töltelék-ötleteket keres, az internet tele van a legkülönbözőbb receptekkel, de a legegyszerűbb, hagyományos töltelékek is csodásak a rétesben!
Kedvcsinálónak mellékeljük a régi fotók szinte kimeríthetetlen tárházából, a Fortepan oldalról (https://fortepan.hu/) származó, 1930-ból való, házirétes-nyújtásról készült régi fényképet.
A szervezők, vendéglátók számára mindig könnyebbség, ha előre fogalmuk lehet a résztvevői létszámról, így az előzetes jelentkezéseknek örülnénk 2024. október 16., szerda éjfélig a pomona@t-online.hu címen vagy a +36 30 4911955 telefonszámon.
A találkozást és a közösen elkészített finom réteseket várva, gyümölcsbaráti üdvözlettel, kedves vendéglátóink nevében is:
Kustos Irma, Gyümölcsoltó Alapítvány
